L’allarme lanciato in occasione dell’apertura del X Congresso nazionale ANSiSA (Ass. Naz. Specialisti Scienza Alimentazione) dal titolo “Cibo del futuro, futuro del cibo”. Ma i disturbi alimentari colpiscono anche sempre più uomini e bambini della Penisola nonostante la crescente attenzione di Istituzioni pubbliche e mondo sanitario su controllo del peso e comportamenti alimentari. Gli specialisti riuniti a Vicenza si interrogano sui reali motivi di questo diffuso disagio.